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紫薑黃, 又名蓬莪术.
也是屬於薑科的, 更是四大薑黃品種裡的最奇特的. 環境適應力極強,
它可以變種適應多種緯度氣候...在台灣的紫薑黃顏色就必成這樣淺綠色的...
到了更高緯度或是高海拔就會偏像粉紫色的..
它的保水苓子很多, 代表它必須過冬積蓄養份與水分, 它很少次根莖, 只有主塊根與副塊根.
所以相同面積的栽種, 產量大約是秋薑黃的60~70%. 所以相對成本也高於秋薑黃高出30%以上.
它的味道很奇怪, 有一點像油漆的味道(個人認為). 口感很不好, 苦中帶辛. 以本人的感覺是難以下口...
但是它的成份與功效又優於秋薑黃兩三種副功能!!
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