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紫薑黃它的保水苓子很多, 代表它必須過冬積蓄養份與水分, 它很少次根莖, 只有主塊根與副塊根.

.所以相同面積的栽種, 產量大約是秋薑黃的60~70%. 所以相對成本也高於秋薑黃高出30%以上.

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